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对于辣椒酱的挑选和保存

香辣脆辣椒酱***厂家价格吃起来的味道还是很香的，特别是一些罐装的，但是这些辣椒酱一旦拆瓶之后，保存不当的话很容易变味，所以一定要好好保存。

如果我们能够学会自制辣椒酱的话那就再好不过了，相信很多朋友们都尝试过，但真正做得好吃的人却很少，辣椒酱既要辣更重要的就是香，又香又辣的辣椒酱才是美味好吃的。

辣椒酱还可以***：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于***防病。

辣椒酱的特点介绍

一般香辣脆辣椒酱***厂家价格色泽鲜红，辣椒酱的红色来自辣椒的本色。在烹调过程中具有上色、感官良好的特点，使人有一种强烈的食欲感。在熬制过程中，添加了二十余种香料，所以具有独特的纯正香味。

另外来说，五味调料百味香，更何况本产品是由二十余种香料熬制而成。因此味道感官使人吃过之后，回味悠长，念念不忘，并且上瘾，是很受欢迎的。

吃辣椒酱要注意什么

在干燥的时候，还是应该少吃辣的，包括香辣脆辣椒酱***厂家价格，而对于辣椒由于个***质不同能承受的程度也不相同。

手脚冰凉的人可适当多吃。有食道炎的人以及阴虚火旺的人要慎吃。另外辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。辣椒要做熟了再吃。辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，建议吃鲜辣椒更好因为其中的营养素更为丰富。

另外辣椒做熟了吃，因为生辣椒中含有大量辣椒素可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后对胃肠的刺激就会减少。

对于辣椒酱的制作

在制作辣椒酱的时候，需要准备所有材料，所有香料备齐把葱白切小段、姜切成小片备用。　　

开火热锅热油锅至七分热时，把油倒入锅中然后把所有香料放入油中，小火热五分钟左右直至葱白变至淡褐色，香气浓郁时即可关火。

用滤网把所有香料过滤，把热好的油放在碗中备用，倒入适量的辣椒粉。　把过滤好的油重新放入锅中加热，加热至油冒烟即可。再把热好的油直接倒入装辣椒粉的碗中，油不要全到留一半在锅中后面还有用。　　

然后把倒入油的辣椒粉搅拌均匀防止又裹在一块儿的辣椒粉。搅拌均匀之后再放适量(大概2-3勺的量)辣椒粉，然后依次放入芝麻、胡椒，把剩下的一半油倒入碗中搅拌均匀，那香喷喷的辣椒油就做好了。