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关于辣椒酱的做法

要制作干煸辣椒酱***的话，在辣椒买回来之后，先清洗干净，干煸辣椒酱***价格，放在一个帘子上面控干水。

把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。 把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。 完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可。

把做好的辣椒酱放在保鲜盒中放入冰箱中冷藏保存就可以了，吃的时候随吃随取，西藏干煸辣椒酱***，特别的方便。

辣椒酱的特点

干煸辣椒酱***是用优质的朝天椒制作的，经过很多道不同的工序，淘洗、精拣、破碎等步骤后制成美味的辣椒酱。所以它的颜色比较鲜红，干煸辣椒酱***哪家好，也是因为是由辣椒制作的原因，显现的是辣椒的颜色。在食用过程中具有好上色，调味，视觉良好的特点，更能激起人们的食欲。

　同时熬制辣椒酱的过程中，添加了二十多种香料，所以它的香味浓郁。人们更喜欢在吃火锅、拌凉菜的过程中加入辣椒酱使得口味更佳。尤其是和豆制品一起调制时还可以蘸馒头、放在饼里等。

　辣椒酱的美味使人吃过之后，回味悠长，念念不忘，很容易上瘾。

在生产干煸辣椒酱***的时候，干煸辣椒酱***哪家好，干线辣椒挑选要求无把、无杂质泥沙、无腐烂霉变、无青椒、花白椒。 　　

清洗的话，是弃除泥沙杂质，在加工时，鲜椒加工按产品工艺要求，用绞切机或粉碎机加工成细颗粒状或小块状备用，干椒精特手工艺处理后用绞切机绞切成形备用。 　　

辅料加工的话，则是根据陈品配方要求，对所需辅料姜、蒜等进行破碎成形加工。

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